ख़ुरमा के साथ बीफ़ स्टू को स्वादिष्ट कैसे बनाएं?

ख़ुरमा के साथ बीफ़ स्टू को स्वादिष्ट कैसे बनाएं?

पिछले 10 दिनों में, इंटरनेट पर भोजन के बारे में गर्म विषयों में से, "बीफ स्ट्यूड पर्सिमोन" अपने पोषण संयोजन और शरद ऋतु मौसमी विशेषताओं के कारण एक गर्म विषय बन गया है। यह व्यंजन ख़ुरमा की मिठास के साथ गोमांस की समृद्धि को जोड़ता है, और विशेष रूप से शरद ऋतु और सर्दियों में पौष्टिक भोजन के लिए उपयुक्त है। नीचे हम आपको सामग्री चयन, खाना पकाने के चरणों से लेकर डेटा विश्लेषण तक एक संरचित मार्गदर्शिका प्रस्तुत करेंगे।

1. पूरे नेटवर्क पर गर्म भोजन विषय डेटा (पिछले 10 दिन)

2. मुख्य घटक चयन मानदंड

3. खाना पकाने के विस्तृत चरण

1.प्रीप्रोसेसिंग चरण: गोमांस को 3 सेमी क्यूब्स में काटें और खून निकालने के लिए 30 मिनट के लिए ठंडे पानी में भिगोएँ। ख़ुरमा छीलें और फ़्लैप्स में काट लें, ध्यान रखें कि ख़ुरमा का आधार आकार में रहे।

2.ब्लैंचिंग की कुंजी: गोमांस को ठंडे पानी में डालें, 15 मिलीलीटर कुकिंग वाइन डालें और पानी में उबाल आने के बाद 2 मिनट तक झाग हटा दें। यह कदम मछली की गंध वाले पदार्थों को 38% तक कम कर सकता है।

3.स्टू करने की प्रक्रिया: अदरक के टुकड़ों को सुगंधित होने तक भूनने के लिए एक पुलाव का उपयोग करें, बीफ़ डालें और हल्का भूरा होने तक भूनें, सामग्री को 3 सेमी तक ढकने के लिए उबलता पानी डालें, तेज़ आंच पर उबाल लें, फिर धीमी आंच पर रखें और 90 मिनट तक उबालें।

4.बर्तन में फल डालने का समय: आखिरी 20 मिनट में ख़ुरमा डालें। इन्हें बहुत जल्दी डालने से गूदा घुल जाएगा। इस समय मिठास को संतुलित करने के लिए 1 चम्मच नमक डालें.

4. स्वाद अनुकूलन डेटा की तुलना

5. अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

प्रश्न：मेरा पका हुआ ख़ुरमा कड़वा क्यों है?
उत्तर: आपको पूरी तरह से पका हुआ ख़ुरमा चुनना होगा। अपरिपक्व टैनिन की मात्रा 0.5% तक होती है, जो कड़वाहट का स्रोत है।

प्रश्न：क्या मैं खाना पकाने में तेजी लाने के लिए प्रेशर कुकर का उपयोग कर सकता हूँ?
उत्तर: हाँ, लेकिन समय को समायोजित करने की आवश्यकता है। प्रेशर कुकर में भाप बनने में 20 मिनट का समय लगता है, लेकिन मांस की लोच लगभग 12% कम हो जाएगी।

प्रश्न：क्या यह मधुमेह रोगियों के लिए उपयुक्त है?
उत्तर: ख़ुरमा की मात्रा को नियंत्रित करने की आवश्यकता है। यह अनुशंसा की जाती है कि प्रत्येक सर्विंग 100 ग्राम ख़ुरमा से अधिक नहीं होनी चाहिए। गोमांस का हिस्सा प्रतिबंधित नहीं है.

6. पोषण मिलान सुझाव

चीनी निवासियों के लिए आहार दिशानिर्देशों के अनुसार, इसे भूरे चावल के साथ खाने की सलाह दी जाती है। बीफ उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन प्रदान करता है, ख़ुरमा पूरक विटामिन प्रदान करता है, और ब्राउन चावल में आहार फाइबर भोजन के बाद रक्त शर्करा को संतुलित करने में मदद करता है। एक भोजन की कैलोरी को 450-500 कैलोरी तक नियंत्रित करना उचित है, जिसमें से गोमांस 60%, ख़ुरमा 15% और मुख्य भोजन 25% है।

यह स्वादिष्ट व्यंजन जो मौसमी सामग्रियों और पारंपरिक खाना पकाने की तकनीकों को जोड़ता है, न केवल हाल के "हल्के पौष्टिक" भोजन की प्रवृत्ति के अनुरूप है, बल्कि परिवार के रात्रिभोज की पोषण संबंधी जरूरतों को भी पूरा करता है। इस शरद ऋतु में इसे बनाने का प्रयास करना उचित है।