घर का बना झींगा सॉस कैसे बनाएं

घर का बना झींगा सॉस कैसे बनाएं

पिछले 10 दिनों में, पूरे नेटवर्क पर लोकप्रिय विषयों और गर्म सामग्री के बीच, खाद्य उत्पादन अभी भी सभी के ध्यान का ध्यान केंद्रित है। विशेष रूप से घर-पकाया सॉस बनाने की विधि अपनी सादगी और सीखने में आसानी और उपयोग की विस्तृत श्रृंखला के लिए लोकप्रिय है। आज, हम एक घर-पका हुआ झींगा सॉस बनाने की विधि साझा करेंगे। यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के साथ भी जोड़ा जा सकता है। आओ और कोशिश करो!

1। झींगा पेस्ट के लिए सामग्री की तैयारी

झींगा पेस्ट बनाने के लिए सामग्री बहुत सरल है, मुख्य रूप से निम्नलिखित सहित:

2। झींगा पेस्ट बनाने के लिए कदम

1।तैयारी:20 मिनट के लिए सूखे झींगा को गर्म पानी में भिगोएँ, धीरे से भिगोने के बाद पानी को सूखा दें, और रसोई के कागज के साथ अतिरिक्त पानी को सूखा दें। लहसुन, अदरक और मिर्च को पाउडर में काट लें और एक तरफ सेट करें।

2।तली हुई झींगा:पॉट में खाना पकाने का तेल डालो, और जब यह 50% गर्म हो, तो भिगोए हुए चिंराटों को जोड़ें और मध्यम-कम गर्मी पर हलचल-तलना जब तक चिंराट खस्ता और रंग में सुनहरा न हो जाए। उन्हें बाहर रखो और एक तरफ रखो।

3।स्टिर-फ्राइड सीज़निंग:बर्तन में नीचे के तेल को छोड़ दें, कीमा बनाया हुआ लहसुन, कीमा बनाया हुआ अदरक और मिर्च जोड़ें, कम गर्मी पर हलचल-तलना और सुनिश्चित करें कि हलचल-तलना न करें।

4।मिश्रित मसाला:तले हुए चिंराट को वापस बर्तन में डालें, मसाला के साथ अच्छी तरह से मिलाएं, नमक और चीनी को मौसम में मिलाएं, और स्वाद को पूरी तरह से मिश्रण करने की अनुमति देने के लिए 2-3 मिनट के लिए हलचल-तलना जारी रखें।

5।कूलिंग बोतलबंद:गर्मी को बंद करने के बाद, झींगा पेस्ट को स्वाभाविक रूप से ठंडा करें, इसे एक साफ सील बोतल में डालें, और इसे 1-2 सप्ताह के लिए रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।

3। झींगा सॉस के मिलान के लिए सुझाव

झींगा पेस्ट का उपयोग न केवल सीधे बिंबल और नूडल्स के लिए किया जा सकता है, बल्कि विभिन्न प्रकार के व्यंजनों को पकाने के लिए एक मसाला के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। यहां मैच के कुछ सामान्य तरीके दिए गए हैं:

4। झींगा सॉस के लिए टिप्स

1।झींगा की पसंद:यह छोटे आकार और सुनहरे रंग के साथ सूखे चिंराट का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, जो ताजा और अधिक सुगंधित स्वाद लेता है।

2।तेल की मात्रा नियंत्रण:तेल की मात्रा बहुत कम नहीं होनी चाहिए, अन्यथा झींगा का पेस्ट आसानी से सूख जाएगा और स्वाद को प्रभावित करेगा।

3।भंडारण विधि:सुनिश्चित करें कि बॉटलिंग करते समय कंटेनर सूखा और बाँझ है, और प्रशीतित भंडारण शेल्फ जीवन का विस्तार कर सकता है।

4।मसालेदार समायोजन:यदि आपको यह बहुत मसालेदार पसंद नहीं है, तो आप मिर्च मिर्च की मात्रा को कम कर सकते हैं या इसके बजाय बेल पेपर्स का उपयोग कर सकते हैं।

यह घर-पका हुआ झींगा पेस्ट बनाने और बहुमुखी करने के लिए सरल है, और चाहे वह एक मसाला के रूप में उपयोग किया जाता है या सीधे उपभोग किया जाता है, यह आपके डाइनिंग टेबल में एक ताजा सुगंध जोड़ सकता है। जल्दी करो और कोशिश करो!